Mehukkaat Tacot Salsalla

Reseptiä katsottu 1 747 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
800 g Porsaan Kassleria/Naudan Ulkofilettä/Kanaa/Kalaa
16 kpl Mini soft tortillaa
4 kpl Tomaattia
1 kpl Sipuli
1 nippu Persilijaa tai korianteria
1 kpl Lime
1 kpl Chilipaprika
Mausteet
Suolaa
Pippuria
1 tl Korianterijauhetta
0,5 tl Kokonaista Kuminaa
1 tl Savupaprika tai paprikajauhetta
Valinnainen
Creme Fraiche

Ohjeet

Jos omat tacot ja fajitakset alkavat tökkimään niin voit kokeilla tätä yksinkertaista ja herkullista meksikolaista herkkua. 

Ohjeet

Salsa:

1. Noin reilun litran vetoiseen kulhoon silppua 1 sipuli ja chilipaprika

2. Leikkaa tomaatit neljään osaan ja ota nestemmäisin keskiosa pois sekä kanta. Pilko tomaatit 0,5-1cm kokoisiksi.

3. Silppua yksi nippu persilijaa.

4. Purista puolikkaan limen mehu kulhoon.

5. Mausta suolalla, pippurilla, kuminalla, korianterijauheella ja sekoita.

Liha

Voit halutessasi käyttää mitä vain proteiinin lähteenä, mutta itse olen tykännyt porsaan lihasta tai naudasta. Molempiin käy samat mausteet.

1. Leikkaa liha noni 1-1,5cm paksuisiksi pihveiksi. 

2. Mausta suolalla, pippurilla, savupaprikajauheella ja korianterijauheella.

3. Paista pihvit pannulla kypsiksi ylemmällä keskilämmöllä öljyssä tai grillissä. 

4. Anna pihvien vetäytyä vähintään 5min ennen kuin alat leikkaamaan niitä suikaleiksi tai paloiksi. Tämä pitää lihan nesteet paremmin lihan sisällä.

Soft taco letut olen lämmittänyt paistinpannulla korkeimmalla lämmöllä 20 sekuntia per puoli. Mikrossa tortillaletuista tulee hieman löysiä ja kosteita. Makuasioita!

Halutessasi voit lisätä päälle chilikastikkeita lisäämään potkua tai creme fraichea jäähdyttämään sitä! Pelkällä limelläkin pääsee kuitenkin pitkälle!


Kommentit

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.