Puolukka-kookoskakku

Reseptiä katsottu 19 381 kertaa
15 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 kpl kananmunaa
2 1/2 dl sokeria
150 g margariinia
2 tl leivinjauhetta
4 dl vehnäjauhoja
3 tl vaniliinisokeria
1 1/2 dl maitoa
1 dl puolukoita
1/2 - 1 dl kookoshiutaleita
Vuokaan:
margariinia tai voita
korppujauhoja tai kookoshiutaleita jauhottamiseen

Ohjeet

1. Voitele ja jauhota rengasvuoka.

2. Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.

3. Kokoa ja mittaa aineet. Sulata margariini kattilassa. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja vaniliinisokeri.

4. Vatkaa munat ja sokeri isossa kulhossa sähkövatkaimella kovaksi vaahdoksi. Lisää jauhoseos vuorotellen maidon ja jäähtyneen margariinin kanssa puuhaarukalla sekoittaen.

5. Kääntele taikinan joukkoon puolukat ja kookoshiutaleet.

6. Paista kakkua uunin alatasossa 45 minuuttia.

 


Kommentit