Puolukka-kookoskakku

Name: Puolukka-kookoskakku
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 annosta
Ingredients: 125g voita; 1½dl sokeria; 2 keltuaista; 2dl vehnäjauhoja; ½dl perunajauhoja; 1tl leivinjauhetta; 3-4dl sokeroitua puolukkaa tai hilloa; Kookoskuorutus; 2 valkuaista; 1dl sokeria; 2dl kookoshiutaleita; 1rkl vehnäjauhoja

8 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

125 g	voita
1½ dl	sokeria
2	keltuaista
2 dl	vehnäjauhoja
½ dl	perunajauhoja
1 tl	leivinjauhetta
3-4 dl	sokeroitua puolukkaa tai hilloa
	Kookoskuorutus
2	valkuaista
1 dl	sokeria
2 dl	kookoshiutaleita
1 rkl	vehnäjauhoja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vatkaa voi ja sokeri. Lisää munan keltuaiset ja kuivat aineet. Laita piirakkavuokaan.Pypsennä pohjaa ensin 175 asteisessa uunissa 20 min. Vatkaa valkuaiset kevyesti, lisää sokeri, kookoshiutaleet ja jauhot.Ota pohja pois uunista. Lisää sen päälle sokeroitua puolukkaa tai hilloa ja tämän päälle kookoskuorutus. Laita uuni 200 asteeseen.Pypsennä vielä 15 min