27 777
27 777

Gluteeniton porkkanakakku

20 annosta

Raaka-aineet

4 kananmunaa
250 g sokeria
2 dl öljyä
300 g Semper Fin Mix-jauhoseosta
1 tl ruokasoodaa
2 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
0,75 tl suolaa
400 g porkkanaraastetta
Kuorrutus
180 g pehmeää voita
250 g tomusokeria
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 tl vanilliinisokeria

Jaa resepti

Ohje

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää öljy ohuena norona koko ajan sekoittaen.

Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet huolellisesti munaseokseen.

Lisää porkkanaraaste.

Jos haluat perinteisen kaavan mukaan kakkuun pähkinää, lisää tässä vaiheessa myös 50 g hasselpähkinärouhetta.

Sekoita tasaiseksi.

Kaavi taikinaseos voideltuun, mieleiseesi vuokaan tai leivinpaperilla pohjattuun 26 cm irtopohjavuokaan ja paista 180 asteessa 50-55 minuuttia, kunnes kakku on kypsä.

Jäähdytä kakku.

Vatkaa pehmeä voi ja tomusokeri keskenään, lisää tuorejuusto ja vaniljasokeri.

Halkaise kakku. Lisää noin 1/3 kuorrutuksesta väliin ja loput päälle. Koristele haluamallasi tavalla.

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Amerikkalainen porkkanakakku
  • 1 1 Porkkanakakku
  • 16 23 Amerikkalainen porkkanakakku
  • 3 2 Herkullinen porkkanakakku
  • 82 66 Juustopäällysteinen porkkanakakku
  • 5 3 Porkkanakakku

Kommentit

tmk
Yksi parhaimmista, takuuvarma herkku!

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään