Amerikkalainen porkkanakakku

Reseptiä katsottu 23 483 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 kpl munia
1 1/2 dl hienoasokeria
1 1/2 dl fariinisokeria
3 dl ruokaöljyä (kultasula)
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
2 tl kanelia
1 tl suolaa
3-5 dl porkkanaraastetta karkeata
kuorrutus:
50 g voita
100 g pehmeää juustoa
150 g tomusokeria
1 rkl vaniljasokeria

Ohjeet

Munat ja sokerit vatkataan HYVIN vaahdoksi, ja kaikki muut aineet lisätään listan järjästyksessä.

Voidellaan ja korppujauhotetaan vuoka, taikina kaadetaan vuokaan ja paistetaan 175-200 asteessa n. 25-40 min.

Kuorrutusta varten kaikki aineet vaahdotetaan ja levitetään jäähtyneen kakun päälle. Koristella voi raastetulla porkkanalla tai paahdetuilla mantelilastuilla niin tai marsipaani koristeilla.

Ohjeen olen saanut vuosia sitten hyvältä naapuriltani;o))


Kommentit

naija
Tämä jos mikä on todellinen pehmo ja mehevä. Paras porkkanakakku mitä olen koskaan maistanut.