Herkullinen porkkanakakku

Reseptiä katsottu 10 311 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
2 kananmunaa
2 dl sokeria
dl vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
3 dl hienoa porkkanaraastetta
1 dl öljyä
kuorrutus:
50 g maustamatonta tuorejuustoa
30 g voita
2 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria

Ohjeet

POHJA:

-Vaahdota munat ja sokeri.

-Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon.

-Tee raaste ja lisää taikinaan öljyn kera.

Laita taikina reilunkokoiseen vuokaan ja sitten 175-200-asteiseen uuniin 30-45 minuutiksi.

KUORRUTUS:

-Sulata tuorejuusto sekä voi kattilassa.

-Lisää joukkoon sokerit ja sekoita tasaiseksi.

Vinkki: Anna kuorrutteeen hieman jähmettyä/jäähtyä, ennen kuin levität sen kakun päälle. Tällöin se pysyy paremmin paikoillaan.


Kommentit