3 103

Punajuurikeitto

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

5-6	punajuurta (n.500g)
2	sipulia
1	porkkana
	kaalinlohko (n.200g)
2 rkl	voita
2 kpl	lihaliemi kuutioita
1 l	vettä
1/2 tl	valkopippuria (jauheena)
1	laakerilehti
1 rkl	punaviini etikkaa
200g	nakkeja
	ripaus suolaa
	runsaasti persiljaa
1 prk	smetanaa (0.12 kg)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

kuori punajuuret ja porkkana ja sipulit!leikkaa kaalinlohko,punajuuret,porkkana ja sipulit ohuiksi suikaleiksijätä yksi punajuuri keiton loppu vaiheeseen!sulata 2 rkl voita pannussa ja käristä punajuuret,sipulit,porkkana ja kaalinlohko pannulla muutamia minuutteja!Lisää vesi,lihaliemet ja mausteet pannulle tai kattilaan!keitä 30 minuuttia kansi päällä miedolla lämmöllä!Raasta yksi kuorittu punajuuri keittoon ja anna porista vielä 5 minuuttia!mausta keitto lopuksi punaviinietikalla ja lisää nakkimakkaran palat!ripottele runsaasti persiljaa pinnalle!tarjoile keitto kylmän smetanan ja vaalean leivän kanssa!