Porsaankassleria juureksin (30.6.08)

Reseptiä katsottu 4 844 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 kpl Porsaan kasslerpihviä
2-3 porkkanaa kuutioina
2-3 sipulia lohkoina
1-2 lihaliemikuutiota
laakerinlehti
10 kpl maustepippureita
vettä
perunalohkoja
Perunalisäke:
öljyä, suolaa, mustapippuria,
tuoretta rosmariinia ja timjamia
murskattua valkosipulia
hiven ruskeaa sokeria

Ohjeet

Laita öljyä uunivuoan pohjalle, ripottele pihvien kummallekin puolelle murskattua lihaliemikuutiota.

Tee perunalisäkkeen maustekastike sekoittamalla ainekset yhteen.

Kääntele perunalohkoja seoksessa ja laita osa niistä uunivuoan pohjalle, lisää myös juurekset ja muut mausteet .

Asettele pihvit päällimmäiseksi ja kaada vuokaan vähän vettä.

Laita loput perunat eri astiaan liemineen ja pistä kummatkin vuoat uuniin 200 asteeseen.

Anna muhia ensin puolisen tuntia ja vähennä lämpöä.

Kääntele välillä pihvejä etteivät tummu liikaa tai laita alumiinipaperia suojaksi. Kokeile kypsyyttä n.tunnin kuluttua. Anna muhia kunnes pihvit ovat halutun pehmeitä.

Perunat voi ottaa pois jo aiemmin, jos kypsyvät nopeammin.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.