Mustaviinimarjajuustokakku 1.6.2016

Reseptiä katsottu 3 075 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
100 g kaurakeksejä
85 g suolatonta voita
½ dl sokeria
loraus mehua n 1-2 rkl
Täyte:
6 liivatelehteä
1 prk mustaherukka tuorejuustoa
2 dl mustaherkukkamehua sokeroitua
1 prk kuningatarrahkaa
2 dl vatkautuvaa vaniljakastiketta
2 rkl mustaviinimarjamehua
sokeria makusi mukaan
Kiille;
dl siivilöityä mustaviinimarjamehua
2,25 dl hyytelösokeria

Ohjeet

Vuoraa pyöreä tai pitkulainen vuoka kelmulla.

Murskaa keksit ja lisää sokeri sekä mehu ja voisula, sekoita kaikki hyvin sekaisin. Levitä sitte seos vuan pohjalle.

Laita liivatteet kylmään veteen n 5 min.

Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi, sekoita rahaka ja juusto hyvin yhteen sekä mehu ja sokeria maun mukaan. Kiehauta  tilkka mehua ja purista liivatteet siihen sekoita että sulaavat. Lisää sulaneet liivatteet ohkaisena nauhana juusto-rahkaseokseen. Viimeiseksi lisää vaniljavaahto. Kaada täyte vuokaan ja peitä kelmulla. Anna olla yö jääkaapissa. Kaada kattilaan siivilöity mustaviinimarjamehu ja kuumenna kiehuvaksi lisää hyytelösokeri , sekoita ja keitä niin että kirkastuu ja alkaa vähän hyytymään. (katso hyytelösokerilaatikon kyljestä tarkempi ohje). Jos pinnalle kertyy vaahtoa kerää pois.  Anna hetki jäähtyä ja lusikoi kakunpinnalle tasaiseksi. Pistä jääkaappiin hyytymääm. Koristele marjoilla .

Voi pakastaa.

Voi tehdä myös pohjaksi kakkupohjan, Itse tykkään siitä enemmän. Mehut tein pakastemarjoista.

Näitäkin ohjeita on monenlaisia, mutta nyt ajattelin kokeilla tuota mustaviinimarjatuorejuustosta.

leena47 on kanssa upea ohje jota kannattaa kokeilla.


Kommentit

naija
Raikkaan makuinen, maistele täytettä ennen kun kaadat vuokaan ja lisää makusi mukaan sokeria . ;o)