Mustaherukkakakku

Reseptiä katsottu 28 849 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA
100 g kaurakeksejä
50 g voita , sulatettuna
TÄYTE
250 g kerma- tai maitorahkaa
3 dl kuohukermaa
dl sokeria
1-2 rkl vanilliinisokeria
4 dl mustaherukoita
1 dl sokeroitua, laimentamatonta mustaherukkamehua
8 liivatelehteä
1 rkl sitruunamehua
Kiille
dl sokeroitua, laimentamatonta mustaherukkamehua
3 liivatelehteä
( 2 rkl mustaherukkalikööriä)
koristeeksi esim. tuoreita maroja tai kermavaahtoa

Ohjeet

Leikkaa leivinpaperista pyöreä ( halk. n. 22,5 cm) pala irtoreunavuoan pohjalle. Hienonna keksit ja sekoita voisula keksimurujen joukkoon. Levitä voi-muruseos vuoan pohjalle tasaiseksi.

Valmista täyte: soseuta mustaherukat, vaahdota kerma, yhdistä kermavaahto, rahka, soseutetut mustaherukat, mehu sekä sokeri, mausta vanilliinisokerilla.

Purista n. 5 min. kylmässä vedessä lionneet liivatelehdet kuumennettuun sitruunamehuun ja kaada seos ohuena nauhana täytteeseen. Kaada seos varovasti keksipohjan päälle.Peitä vuoka ja anna hyytyä jääkaapissa n.kolme - neljä tuntia.

Valmista kiille: liuota liotetut, puristetut liivatelehdet pieneen määrään ( n. ½dl ) kuumennettua mehua, lisää loppu mehu (ja likööri). Kaada hieman jäähtyneenä varovasti kakun päälle. Anna kakun vielä hyytyä kannella peitettynä seuraavaan päivään.

Voit koristella kakun esim. tuoreilla marjoilla tai kermavaahtoruusukkeilla.


Katso Kotikokin videovinkki

Kommentit