Hevosenlihapullat juureksilla

Reseptiä katsottu 1 765 kertaa
Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 g. hevosen jauhelihaa
1 dl. korppujauhoja
1,5 dl. vettä
1-2 tl. hienokiteistä merisuolaa
1/2 tl. valkopippureita rouhitaan
1 tl. mustapippureita rouhitaan
1 muna
1 iso keltasipuli, silputtuna
puolet ruukku persiljasta / hienoks silputtuna
---------------------------------------------------------------------------
1 lanttu, siivuina
6 porkkanaa, paloteltuna
6 punajuurta, siivuina
20 cm.pätkä purjoa, paloteltuna
1 valkosipuli, litistä ja silppua kynnet
hienokiteistä merisuolaa
timjamia, tässä kuivattua
rypsiöljyä

Ohjeet

Turvota korppujauhot vedessä ja lisää sihen kaikki loput lihapullataikinan ainekset. Anna lihapullataikinan olla, sen aikaa kun kuorit ja palottelet juureksii.

Kuori ja palottele juurekset, sillee et kypsyy samaan aikaan. Punajuuret ohuemmiks siivuiks.

Sekoita juureksiin suola, timjami ja reilusti öljyä.

Öljyä paistovuoka ja levitä juurekset pohjalle.

Pyörittele pinnalle pikkusia lihapullia.

Laita vuokan päälle leivinpaperi, folio tjms. Paistele 30min.200ast. Ota paperi pois ja paistele vielä ilman sitä 20-30min.

 

 

 


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

anne
Lihapullat on vähän muunneltu linkitetystä respasta ja kyll tykkäsin. Juureksien kans helposti koko ruoka samas pakissa :)