Kunnon kaalilaatikko

Reseptiä katsottu 32 612 kertaa
5 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1,3 kg silputtua keräkaalia
5 dl vettä
1,5 lihaliemikuutiota
2 silputtua sipulia
1 pieni silputtu sellerinvarsi
½ kuutioitua paprikaa
1 pieni kuivattu chilipippuri siemenetön
1 raastettu omena
6 kpl possun kylkisiivuja
700 gr sika-nautajauhelihaa
2,5 dl esikeitettyjä riisi-ohrasuurimoita
½ murskattua lihaliemikuutiota
1 tl suolaa
1 rkl meiramia
1 tl mauste-ja mustapippurirouhetta
1-2 rkl siirappia

Ohjeet

Kuumenna vesi kattilassa.Lisää kaalisilppu, sipulit, sellerit, paprikat, chili, omena ja muserretut lihaliemet.Hauduta melkein kypsäksi, silloin tällöin sekoitellen.

Suikaloi 2 kylkisiivua ja paistele niitä pannussa muiden siivujen kanssa, omassa rasvassaan. Nosta pois.

Erota haudutetusta kaalista ja jauhelihaseoksesta ennen suurimoiden ja siirapin lisäystä pieni vuoallinen "karpparin" laatikkoon.

Ruskista sulaneessa kylkirasvassa jauheliha, lisää joukkoon suurimot, kylkisuikaleet ja mausteet. Yhdistä kaali liemineen ja lihat.

Kaada seos voilla voideltuun uunivuokaan, lisää pinnalle ruskistetut kylkisiivut ja paista laatikkoa 180-200 asteessa alimmalla tasolla n. tunnin

Tarjoa puolukka-tai punaviinimarjahillon kera. Tai lanttu-puolukkaraasteen kanssa. kts linkki


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.