Lampaanfilettä, punaviinikastikkeessa 5.1.2016

1 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

lampaan filettä n. 150 gr per syöjä
voita paistamiseen, suolaa ja pippuria
hyvää kasvislientä, punaviiniä, tilkka madeiraa, voita

Jaa resepti

Ohje

Aloita helpolla kastikkeella

sekoita liemi, viini ja madeiratilkkanen kattilaan, anna kiehua niin että puolet nesteestä on jäljellä. Sekoita nyt mukaan voita ja tarkista mausteet.

Paista fileet kuumalla pannulla kunnes sisälämpö on syöjälle sovelias, kypsän lihan sisälämpö n. 70 astetta esim.  Suolaa ja pippuroi

tarjoa fileet punaviinikastikkeen kera, lisäksi tarjosin mini-peruna parsakaaligratiinin ja fileitten mukana paistetun tomaatinpuolikkaan ja nokareen valkosipulivoita.

 

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 1 Haudutettua lampaan niskaa punaviinikastikkeessa
  • 7 21 Karitsan välikyljys &uunipaahdetut juurekset 18.4.2017
  • 4 1 Nieriä uunissa 7.11.2021
  • 2 2 Poronlihaa punaviinikastikkeessa
  • 2 2 Poroa punaviinikastikkeessa 20.12.09
  • 2 8 Yrttitarhan turskaa 29.6.2020

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään