Gluteenittomat Karjalanpiirakat

Reseptiä katsottu 3 711 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 dl Vettä
2 dl Puuroutuvaa riisiä
nokare voita
1 l Maitoa
2 dl ruokakermaa
2 tl suolaa
Piirakka kuoritaikina
2 dl vettä
4 dl Tumma Jytte jauho
1,5 tl Suolaa
Piirakoiden voiteluun paiston jälkeen
Sulatettua voita

Ohjeet

Riisipuuro hyvä keittää jo ennakkoon,että kerkee jäähtyä. Tarpeentullen lisää nestettä puuroon niin helpompi levitellä.

Sekoita taikina tasaiseksi. Jaa pieniin samankokoisiin osiin,jotka kaulitaan hyvin ohuiksi reilusti jauhoja apuna käyttäen. Levitä täyte. taita reunoja ja rypytä.

Paista 250-275¤c n.10min. uunista riippuen. Voitele heti paiston jälkeen molemmin puolin ja peitä lautanen esim. muovipussilla. Anna pehmetä ja jäähtyä ennen nauttimista!

 

Riisipuuronkin voi tietysti keittää vaikka kauramaitoon tms. ja voidella maidottomalla sunnuntaisulalla,jolloin piirakoista saa myös maidottomaan ruokavalioon sopivia.


Kommentit

villivadelma80
Isoäitini kanssa harjoittelin piirakoiden tekoa ja nyt vuosia myöhemmin rohkaistuin kokeilemaan myös gluteenittomia. Ihan hyviä niistäkin tuli. Gluteenittomiin jauhoihin tehty taikina käyttäytyy hieman eritavoin kuin tavallinen.. reunat halkeilee herkemmin jne, mutta ei mikään mahdotonkaan tehtävä.

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.