Karjalanpiirakat

Reseptiä katsottu 42 143 kertaa
12 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 dl vettä
2 dl puuroutuvaa riisiä
1 l maitoa
1 tl suolaa
nokare voita
KUORITAIKINA:
2 dl kylmää vettä
1 1/2 tl suolaa
5-6 dl sihtiruisjauhoja
voiteluun:
Voita, maitoa

Ohjeet

Keitä riisipuuro: Laita voi kattilaan, lisää maito ja suola,sekoita ja lisää riisit. Keitä hiljalleen 5min. alussa kokoajan sekoittaen n.40min. (ohje löytyy myös pöytälaatikostani) Anna jäähtyä.

Kuoritaikina: Sekoita kylmään veteen jauhot ja suola. Vaivaa sileäksi taikinaksi.

Leivo taikinasta tanko ja leikkaa se n.30palaan.

Pyörittele palat palloiksi ja paina mataliksi.

Kauli ohuiksi pyöreiksi piirakan kuoriksi jauhoja apuna käyttäen.

Levitä kuorille täytettä reilusti.

Nosta reunat keskelle ja rypytä sormilla piirakan muotoon.

Nosta pellille leivinpaperin päälle.

Paista 275 astetta uunin keskitasolla n.15-20min. kunnes ne ovat kauniin ruskehtavia.

Kasta piirakat heti kuumaan maito/voi seokseen ja peitä leivinpaperilla ja liinalla.

P.S Tuo puuromäärä on just sopiva, tein isokokoisia, ja niitä tuli 12kpl.

 

 

 


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

peetu1
Aikaa vieviä, kannattaa varata muutama tunti aikaa, eikä ajatella sitten muita töitä. Mutta lopputulos on vaivan arvoinen. Ihania kotitekoisia äidin ohjeella ei voita kaupan tuotteet!

Arkiruoan ahertaja

Maukkaita ja edullisia reseptejä kiireiseen arkeen.