5 107

Sitruunaista siikaa kermaperunoilla

Name: Sitruunaista siikaa kermaperunoilla
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2 annosta
Ingredients: 1/2kg Perunoita (suositus: Annabelle); 2dl Kuohukermaa; Aromisuolaa; N.50g Voita; 1kpl Sitruunanmehua; 1kpl Kevätsipuli; Suolaa; Rouhittua mustapippuria; 2kpl Siikaa fileenä; Merisuolaa; Voita paistamiseen; Herneenversoja koristeeksi ja makua tuomaan

2 annosta 1 - 1,5 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

Kermaperunat
1/2 kg	Perunoita (suositus: Annabelle)
2 dl	Kuohukermaa
	Aromisuolaa
Kastike
N.50 g	Voita
1 kpl	Sitruunanmehua
1 kpl	Kevätsipuli
	Suolaa
	Rouhittua mustapippuria
2 kpl	Siikaa fileenä
	Merisuolaa
	Voita paistamiseen
	Herneenversoja koristeeksi ja makua tuomaan

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Siivuta perunat ja mausta aromisuolalla, kaada päälle kerma. Laita uuniin n.50 minuutiksi (muista sekoitella paiston aikana pari kertaa vuokaa). Perunoiden kuoriminen on makuasia.
Nosta siikafileet huoneenlämpöön vajaaksi tunniksi.
Hienonna kevätsipuli.
Kun kermaperunat ovat lähes valmiita (n.5 min aikaa jäljellä), laita pannulle rasva ja kuumenna pannu.
Laita pieneen kattilaan voi, sitruunanmehu, hienonnettu kevätsipuli, suola ja pippurirouhe matalalle lämmölle sulamaan. Sekoittele välillä.
Kun pannu on kuumentunut, laita siikafileet pannulle ja paista molemmin puolin kypsäksi (muista laskea lämpöä hieman kun pinnat ovat saaneet väriä). Mausta merisuolalla.
Nosta lautaselle kermaperunat, siikafileet ja kastike ja koristele lopuksi annokset herneenversoilla.

Viinisuositus: Deep Roots Riesling (Saksa), 11,99€ Alkossa