2 509

Intialaiset soijakoftat

Alkupalat Sokeriton Kasvisruoka Vähärasvainen

Raaka-aineet

koristeluun
1 1/2 dl	Tummaa soijarouhetta
3 dl	vettä
1	kasvisliemikuutio
1 iso	muna
3 dl	korppujauhoja
1	sipuli hienonnettuna
2	velkosipulin kynttä
1 rkl	öljyä
2 rkl	tuoretta korianteria
1 tl	garam masaloa
2 tl	korianterinsiemeniä jauhettuna
1 tl	paprikaa
1/2 tl	mustapippuria vasta jauhettuna
ripaus	suolaa
	paistamiseen
vähän	öljyä
	kastike
1 tlk	tomaattimurskaa (500g)
1 tl	juustokuminaa
1 tl	chilijauhetta
ripaus	suolaa
1 iso	banaani
tuoretta	korianteria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1.Keitä soijarouhetta kasvisliemessä 5 minuuttia. Siivilöi liikaliemi pois, mutta ota se talteen. Anna jäähtyä. Sekoita joukkoon munat ja korppujauhot. Anna turvota 10 minuuttia.

2.Hienonna sipuli. Paista sipuli- ja valkosipuli öljyssä vaaleanruskeaksi.

3.Sekoita soijarouhe, sipuli ja mausteet tasaiseksi, kiinteäksi taikinaksi. Jos taikinasta tulee liian kiinteä, lisää kasvislientä niin, että saat sopivan koostumuksen.

4.Muotoile pyörykat ja paista ne keskilämmössä vähässä öljyssä.

5.Valmista kastike. Kuumenna tomaattimurska kattilassa ja lisää joukkoon mausteet. Anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 10 minuuttia. Tarkista maku ja lisää viimeiseksi viipaloitu banaani kastikkeeseen. Lisää koftat kastikkeeseen juuri ennen tarjoilua. Ripottele päälle hienonnettua, tuoretta korianteria. Tarjoa riisin kanssa.