HullumPata

1,5 - 2 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vähärasvainen

Raaka-aineet

kuorrutus:
1 iso	Sipuli
	öljyä
3	valkosipulinkynttä
2	porkkanaa
	chilijauhetta tai tahnaa
	juustokuminaa
	korianterinsiemeniä murskattuna
3 rkl	tomaattipyrettä
1	paprika
1 tlk	maissia
2-3 dl	papuja (minulla valkoisia, mutta muutkin käy)
1 prk	tomaattimurskaa
	suolaa ja pippuria
	tuoretta korianteria silputtuna
1 dl	vihreitä linssejä
n.5 dl	valmista muussia (perunasta)
pari kourallista	juustoraastetta

Viipaloi porkkanat ja silppua sipulit ja kuullota padassa mausteiden kera. Lisäile muut ainekset, paitsi linssit. Kiehauta hellalla noin vartti. Tarkista maut ja lisää linssit ja tuore korianteri, anna muhia sen aikaa kun sohlaat kuorrutteen...
Pata saa olla löysähköä. Linssit imevät uunissa kypsyessään nestettä.
Sekoita juustoraaste muussiin ja röpöttele padan päälle. Ripsauta vielä pinnalle hiukan raastetta. Laita pata uuniin kansi päällä noin 175-200 asteeseen puoleksi tunniksi. Ota kansi pois ja anna olla kunnes pinta ruskistuu. Ehkä noin puolisen tuntia.

Voit jättää myös kuorrutteen tekemäti ja syödä kastikkeena tai lisäkkeenä.