Kolmen sipulin silli

Reseptiä katsottu 4 789 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
n. 400 g sillifileitä suolaliemessä (valmis purkki kaupasta)
3 rkl ruohosipulia
1 pieni punasipuli
1 pieni sipuli
10 kpl maustepippureita
etikkaliemi
2 dl sokeria
1,5 dl vettä
0,5 dl etikkaa 12%

Ohjeet

Sekoita sokeri, vesi ja etikka kylmäksi liemeksi. Huuhtele sillit kylmässä vedessä ja paloittele sopiviksi paloiksi. Kuori ja siivuta sipulit ohuiksi renkaiksi. Silppua ruohosipuli. Murskaa maustepippurit. Laita sipulit, pippurit ja silli kerroksittain puhtaaseen lasipurkkiin. Kaada etikkaliemi päälle. Anna maustua jääkaapissa kaksi vuorokautta. Tarjoile uusien perunoiden ja kermaviilikastikkeen kanssa. 


Kommentit

Eliisa
Ruotsissa myydään erityistä silliä itse maustettavaksi (inläggningssill). Aluksi ajattelin, että onpa turha tuote, kun silliä saa valmiiksi maustettuna. Nyt kun olen kokeillut tehdä itse, olen jäänyt koukkuun. Niin hyvää tulee! Suosittelen kokeilemaan, jos saatte käsiinne tähän tarkoitukseen sopivaa silliä. Myydäänköhän Suomessa?