Kolmen sipulin pihvi & kesäkaalimuhennus 17.7.2017

Reseptiä katsottu 315 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 pieni kesäkaali, hienonnettua
persiljaa, voita kermamaitoa, vehnäjauhoja
400 gr hyvälaatuista jauhelihaa
kermaa, korppujauhoja, suolaa pippuria
1 kpl kananmunaa + yksi kaltuainen
pala purjoa, punasipuli, keltainen sipuli hienonnettuna, voita paistamiseen, loraus olutta
hieman soijakastiketta , hyppysellinen sokeria
maizenaa ehkä kastikkeen sakeuttamiseen ?

Ohjeet

Aloita kaalimuhennuksen teolla: silppua kaali ja keitä se suolatussa vedessä 2-3 minuuttia. Säästä keittovettä pari desiä.

Tee pihvitaikina yllä-olevista aineksista, muotoile siitä öljyisillä käsillä pihvit ja  paista ne voissa. Sipulit ja sokerin paistat toisella pannulla vierellä ja  hyvin miedolla lämmöllä. Kun sipulit ovat pehmenneet niin kaadat mukaan lorauksen olutta ja soijjaa, suolaa sekä pippuria maun mukaan, tarpeen vaatiessa suurustat kastikkeen maizenalla. 

Kaada sipulikastike paistettujen pihvien viereen/päälle ja siirrä syrjään, pidä ne lämmössä.

Kaalimuhennuksen valmistelet näin: voita ja jauhoja kattilaan, vispaten lisäät maitoa sekä kaalinkeitosta säästämääsi  keitinvettä sekä mausteet ja hienonnetun persiljan, keitä aika tanakka kastike koska keitetty kaali on aika vetistä ! Kaada paksu kastike kaalien päälle, sekoita ja kiehauta hetkinen, valmista nautittavaksi! 

Tarjoile pihvit keitetyn perunan, kaalimuhennuksen,  porkkanoitten ja herneitten kera !

 


Katso Kotikokin videovinkki

Kommentit

Bettan
Ihanaa sanoo meidän perhe !

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.