Pizzapohja hiivaleipäjauhoista uunipellille (kaulittava)

Reseptiä katsottu 14 522 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 dl vettä
1 rkl kylmäpuristettua neitsyt rypsiöljyä (Virgino) tai oliiviöljyä
1 tl suolaa
6 dl hiivaleipäjauhoja
3 tl kuivahiivaa

Ohjeet

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja lisää siihen öljy ja suola.

Sekoita kuivahiiva hiivaleipäjauhoihin ja lisää sen jälkeen nesteen sekaan. Vaivaa taikina tasaiseksi ja kohota lämpimässä paikassa.

Leipäkoneella: Laita lämmin vesi vuuan pohjalle öljyn kanssa, lisää hiivaleipäjauhot päälle ja laita jauhoihin suolalle kulmiin kolot ja sinne suola. Laita kuivahiivalle kolo keskelle ja siihen kuivahiiva (niin että suola/kuivahiiva kuitenkin jää jauhojen päälle eikä mene veteen). Käynnistä kone taikinaohjelmalla. Voit kohotuttaa taikinaohjelman loppuun koneessa tai ottaa sekoituksen jälkeen kohoamaan lämpöiseen paikkaan.

Kun taikina on kohonnut, puristele ilmakuplat pois ja kauli uunipellille jauhotetulla pöydällä, anna kohota sen aikaa kun uuni lämpeää ja täytä mieleisilläsi täytteillä. Paista 200 asteisessa uunissa n. 15-20 minuuttia.


Kommentit

Fitney
Huom! Taikinasta tulee tällä annoksella ohuempia pohjia 2 uunipellilliselle (60 cm leveään uuniin)!