aromaticum
Raaka-aineet
| 2 | (luomu)kananmunaa |
| 2 dl | sokeria |
| 1,5 dl | jauhoja |
| 4 rkl | tummaa kaakaojauhetta |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 120 g | voita |
| ripaus suolaa | |
| geishaa (nappipötköjä) |
Jaa resepti
Ohje
Sulata voi mikrossa.
Vaahdota sokeri ja munat kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita voisulan kanssa muna-sokerivaahdon joukkoon.
Vuoraa pienehkö irtopohjavuoka tai uunivuoka leivinpaperilla ja kaada taikina siihen. Painele geishapalat taikinaan ja nosta paistumaan 165-asteeseen uunin keskitasolle noin 20-25 minuutiksi tai kunnes kakku on sopivan kypsä. Kakun kuuluu jäädä sisältä vielä hieman raa'aksi, eli älä paista liikaa!
Anna jähmettyä vuoassaan noin vartti paistamisen jälkeen. Tarjoile vielä lämpimänä jäätelön/kermavaahdon kanssa. Naminami!!
Ps. Tästä tulee myös erittäin hyvää tehtynä pelkillä perunajauhoilla/gluteenittomalla jauhoseoksella. Oli ihan yksi glutenittomista suosikeista eräässä kahvilassa missä ennemmin työskentelin, teimme kaikki mutakakut automaattisesti perunajauhoista, niin kävivät kaikille. Helppo herkku gluteenittomille! Tietenkin pitää tarkistaa myös käytettävän suklaan gluteenipitoisuus.
