Suklaakakku

Reseptiä katsottu 69 862 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
185 g suolatonta voita, pienina palasina
250 g tummaa suklaata, palasina
215 g puolikarkeita vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
40 g kaakaojauhetta
375 g hienosokeria
3 kpl kananmunaa, kevyesti vatkattuna
kuorrutus:
20 g suolatonta voita
125 g tummaa suklaata, palasina
50 g valkoista suklaata

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 160 asteeseen (kiertoilma 140 asteeseen). Varaa pyorea kakkuvuoka (halkaisija 22 cm) ja vuoraa leivinpaperilla.

2. Sulata suklaa ja voi vesihauteessa.

3. Siiviloi vehnajauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe suureen kulhoon. Sekoita sulatettu suklaavoi-seokseen sokeri, ja kananmunat. Lisaa 2 1/2 dl haaleaa vetta ja sekoita hyvin. Lisaa jauhoseos ja sekoita kunnes saat tasaisen taikinan.

4. Kaada taikina vuokaan ja paista 1 1/2 tuntia. Tarkista kypsyys tokkaamalla kakun keskelle puutikku, jos tikku on puhdas poistettaessa, on kakku kypsa. Jata kakku jaahtymaan vuokaan vahintaan 15 minuutiksi ja kumoa sitten ritilan paalle.

5. Kuorrutusta varten sulata voi ja tumma suklaa vesihauteessa. Sulata valkosuklaa toisessa vesihauteessa. Levita sulanut tumma suklaa kakun paalle palettiveitsen avulla. Laita valkosuklaa pursotinpussiin ja tee kakun paalle ohut spiraali. Viimeistele sitten marmorikuvio puutikun avulla kevyesti piirtamalla. Anna suklaan jahmettya.


Kommentit

minna bunce
Todella ilmava ja maukas kakku (tosi) suklaannalkaan...