Raikas jauheliha-tomaattikastike

Reseptiä katsottu 10 397 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g pastaa
Kastike:
500 g naudan jauhelihaa
400 g tomaattimurskaa
1 kpl sipuli
1 kpl porkkana
1 kpl sellerin varsi
1 kpl valkosipulikynsi
2 tl fenkoolin siemeniä
Ripaus oreganoa
Tuoretta basilikaa
Suolaa
Pippuria
Parmesaania

Ohjeet

Tänä kastike tunnetaan Bolognese kastikkeeksi, mutta tässä versiossa on hyvin raikas maku ja tuoksu joka tulee fenkoolin siemeniltä! kokeilkaa!4:llePilko sipuli, porkkana ja varsiselleri hyvin pieneksi paloiksi.

Paista ne kattilassa rkl oliiviöljyllä. Lisää jauheliha ja ruskista hetken.

Lisää tomaattimurska, valkosipuli, fenkoolin siemenet, basilika, oregano, suola ja pippuri.

Anna kiehua noin 20min miedolla lämmöllä.Sillä aikaa kun kastike valmistuu laita pastavesi kiehumaan 1tl suolalla.

Keitä pasta kypsäksi ja valuta vesi pois.

Kaada pasta jauhelihakastikkeeseen ja sekoita kaikki oikein kunnolla.Tarjoile hyvin lämpimänä parmesaanin kanssa! Nam!


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.