Raikas Kesäkurpitsasosekeitto

Reseptiä katsottu 1 507 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2-3 kpl isoa kesäkurpitsaa
1 kpl iso peruna tai 2 pientä
1 kpl sipuli
Nippu tuoretta basilikaa
Muutama mintun lehteä
Suolaa
Pippuria

Ohjeet

Raikas ja terveellinen kesäkurpitsasosekeitto. Sopii hyvin kesäksi tai alkupalaksi! Nam!

 

Pilko sipuli ja paista se oliiviöljyssä kattilassa.

Pilko kesäkurpitsa ja lisää kattilaan, lisää basilika ja minttu.

Putsaa perunat, leikkaa paloisksi ja lisää kattilaan.

Kypsennä hetken ja lisää sitten 1l vettä, suolaa ja pippuria.

Anna kiehua noin 30min, kunnes vesi on osittain imeytynyt.

Ota kattila pois liedestä ja sekoita sauvasekoittimella muutaman minuutti.

Keitosta pitää tulla kermaiseksi ja pehmeäksi. Sileä, ilman paloja.

Tarjoile heti basilikan lehtien kanssa ja paahdettu leivän kera!


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.