Mailiksen vadelmainen juustokakku

Reseptiä katsottu 5 037 kertaa
20 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohja
100 g voita
200 g keksimuruja esim Digestive
täyte
600 g maustamatonta tuorejuustoa
100 g ranskankermaa
1 tl raastettua sitruunan kuorta
1 tl raastettua appelsiinin kuorta
2 dl sokeria
3 rkl vehnäjauhoja
3 kananmunaa
1 dl tuoreita vadelmia
koristeluun
1 dl tuoreita vadelmia
½ dl tomusokeria

Ohjeet

Sulata voi. Murskaa keksit (itse käytin hieman makeampaa kuin digestive esim kanelikeksit ovat maukkaampia). Sekoita ainekset ja paine tasaiseksi vuoan pohjalle (piirakkavuoka on liian matala joten paras on irtopohjainen kakkuvuoka, runsaan täytteen vuoksi). Paista pohjaa 170 ast/5-10 min

Sekoita täytteen tuorejuusto ja ranskankerma hyvin. Pese sitruuna ja appelsiini ja raasta kuoret ja lisää ne edelliseen. Lisää jauho ja sokeri. Sekoita lopuksi kananmunat yksitellen hyvin sekaan. Kaada puolet täytteestä paistetun pohjan päälle ja lado vadelmat pintaan. Kaavi loput täytteestä vadelmien päälle ja paista kakkua noin tunti 170 asteessa.

 

Jäähdytä  kakku hyvin ja koristele vadelmilla ja sokerilla.

 

Ohje on kirjasta ja ohjelmasta "Koko suomi leipoo". Tämän kakun nimi tulee tekijänsä mukaan, eli Mailis oli yksi kolmesta ensimmäisen kauden finalisteista. 

Helppo tehdä tai toteuttaa vaikka gluteenittomana 


Kommentit

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.