Sipulipiirakka

Reseptiä katsottu 5 490 kertaa
2 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
225 gr vehnäjauhoja
1 tl sokeria
2 tl suolaa
10 gr tuorehiivaa
130 ml lämmintä vettä
350 gr sipulia
150 gr ranskankermaa
omenaviipaleita
suolaa,pippuria,muskottipähkinää,timjamia,valkosipulin kynsi,laakerinlehti
voita paistamiseen

Ohjeet

Mittaa lämmin vesi johonkin astiaan,mittaa jauhot kulhoon,tee jauhojen keskelle kuoppa,mihin laitat sokerin,hiivan ja hieman vettä,ravistele kulhoa niin,etta hiiva peittyy jauhoilla.Anna tämän esitaikinan kohota noin 15 minuuttia.Lisää loppuvesi ja alusta taikina.Taittele taikinaa leivinpöydällä alustaessasi,peitä liinalla ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa tunnin.

Viipaloi sipulit,sulata voi pannulla ja lisää voihin laakerinlehti ja valkosipulinkynsi voita aromisoimaan.Poista laakerinlehti pannulta.Lisää sipulit ja anna niiden karamellisoitua ja ruskistua voissa.Mausta suolalla,timjamilla ja pippurilla tai oman maun mukaan.

Mausta ranskankerma suolalla,pippurilla muskottipähkinällä.

Kauli taikina ohueksi leivinpaperilla pellin muotoon.Peitä liinalla ja anna vielä kohota 20 minuuttia.

Levitä ranskankerma taikinalle,lisää päälle sipulit ja ohuet omenaviipaleet.

Anna piirakan paistua 220 asteisessa uunissa 25-30 minuuttia.

Koristele annos erivärisillä salaateilla tai persiljaöljytäplillä.


Katso kotikokin videovinkki

Kommentit