Paprika-perunamunakas espanjalaiseen tapaan

4 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

2 isohkoa perunaa
1 paahdettu paprika
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 chili
4-5 kananmunaa
loraus maitoa
tuoretta persilijaa
ruohosipulia
suolaa
pippuria myllystä
1-2 tl paprikajauhetta
rypsiöljyä paistamiseen

Jaa resepti

Ohje

  1. Paahda paprika (http://www.kotikokki.net/reseptit/muokkaa/582022) ja viipaloi pieniksi
  2. Pilko sipuli, valkosipuli ja chili pieniksi (poista chilistä siemenet)
  3. Kuori perunat, viipaloi ohuiksi tikuiksi
  4. Kiehauta perunatikkuja 2-3 min jotta ne pehmenevät vähän
  5. Kuullota valkosipuli, sipuli ja chili öljyssä
  6. Lisää muutaman minuutin kuluttua perunat
  7. Kypsennä niin että perunat ovat pehmenneet
  8. Lisää paprikajauhe ja anna sen tekeytyä minuutin verran ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan
  9. Lisää paprikapalat
  10. Vatkaa kananmuna ja maito kevyesti sekaisin ja silppua sekaan persilijaa makusi mukaan.
  11. Kaada seos kasvisten päälle paistinpannulle
  12. Vähennä lämpöä ja kypsennä munakasta niin että munakas hyytyy. Munakasta voi nostella ja siirrellä varovasti kypsennyksen tasaamiseksi.

Kun munakas alkaa olla valmis, mutta on pinnalta vielä kostea, laita levy pois päältä ja peitä kannella tai foliolla. Anna seistä n.5 min ennen tarjoilua. Ripottele ruohosipulia ja persilijaa päälle. Huom! Syöjät odottavat munakasta, munakas ei syöjiä!

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

  • 2 0 Uunissa paahdetut paprikat ja tomaatit

Samankaltaisia reseptejä

  • 5 1 Kookos-broileripata itämaiseen tapaan
  • 0 0 Hawaijinpata
  • 6 9 Jauhelihasoppa talon tapaan
  • 3 1 Kasvissosekeitto itämaiseen tapaan (aika tulinen)
  • 2 2 Lihapullat tomaattikastikkeessa Kummisedän tapaan
  • 1 0 Hawaijin pasta

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään