maukas chili con carne

12 annosta 1,5 - 2 h

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton

Raaka-aineet

400 g	jauhelihaa
400 g	tummia säilykepapuja
1/2 tölkkiä	olutta
1 dl	valkoviiniä
1 tölkki	tomaattimurskaa
1 rkl	kuminaa
1 kpl	iso sipuli
1 kpl	punainen paprika
4 kpl	valkosipulinkynsiä
2 kpl	lihaliemikuutiota
2 kpl	chilipalkoja
1 tl	savustettu chipotle tabasco
3 rkl	worchesterin kastike
6 kpl	jalopeno viipaleita
2 tl	suolaa
1 tl	paprikajauhetta
1 tl	chilijauhetta
1 tl	mustapippuria
1 tl	oreganoa
1 tl	kuivattua basilikaa
1 purkki	ranskankermaa
1 kourallinen	korianteriaa
1 rkl	fariinisokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Lisää kattilaan tomaattimurska, valkoviini, olut ja mausteet, anna hautua hiljalleen samalla kun pilkot sipulin, valkosipulin, chilin ja paprikan, lisää pannulle öljyä ja paista yhdessä jauhelihan kanssa, murusta sekaan lihaliemikuutiot. Kun jauheliha on kypsynyt anna kaikkien hautua kattilassa hiljalleen tunnin ajan miedolla lämmöllä. Valuta pavuista nesteet pois ja huuhtele siivilän läpi. Lisää pavut joukkoon. Anna hautua vielä 30 min. Tarjoile basmatiriisin kanssa tai sellaisenaan. Sekoita ranskankerma, korianteri, hieman suolaa ja ripaus kuminaa ja lisää annoksen päälle 1-2 ruokalusikallista.