Tortillat chili con carne

Reseptiä katsottu 4 667 kertaa
4 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 1/2 dl vehnäjauhoja
2 1/2 dl maissijauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1 3/4 dl kylmää vettä
2 1/2 rkl öljyä
Chili con carne
250 g jauhelihaa
1 sipuli
1-2 valkosipulia
1 rkl öljyä
1/2 tlk tomaattimurskaa (voi chilillä maustettua)
2 rkl tomaattisosetta
1/2 rkl tulista tacokastiketta tai pala hienonnettua chiliä
1/2 tl texmex -maustetta
1/2 tlk papuja esim. tomaattikastikkeessa
suolaa maun mukaan
Guacamole
1 avokado soseena
1/2 salottisipulia
1/2 tomaattia
1 tl sitruunanmehua
1/2 prk ranskankermaa
suolaa ja chilijauhetta maun mukaan
1/2-1 tl sokeria

Ohjeet

Tortillakuoret:

1. Sekoita kuivat aineet kulhossa puulastalla.

2. Lisää vesi ja öljy, sekoita tasaiseksi.

3. Anna taikinan levätä noin 15 min.

4. Tee taikinasta tanko ja jaa 8 osaan.

5. Pyörittele osat palloiksi ja kauli ohuiksi pyöreiksi kuoriksi, halkaisija noin 20 cm.

6. Paista valurautapannulla ilman rasvaa molemmilta puolilta, kunnes muodostuu ruskeita pilkkuja.

7. Laita valmiit kuoret koriin liinan sisään.

Chili con carne

1. Kuori ja hienonna sipulit.

2. Ruskista jauheliha ja sipulit kuumassa pannussa öljyä käyttäen.

3. Lisää muut aineet ja kiehauta sakeaksi.

4. Tarkista maku

Guacamole

1. Halkaise avokado ja poista kivi. Koverra sisus kuhoon.

2. Lisää muut aineet paitsi ranskankerma ja sekoita tasaiseksi sauvasekoittimella.

3. Lisää ranskankerma ja sekoita tasaiseksi.

4. Tarkista maku.

 


Kommentit

Tekijäryhmän tiedot

Logokuva

Tuulahdukset Meksikosta