Lapin ukon keitto

Reseptiä katsottu 85 142 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
300-400 g poronkäristyslihaa
2 sipulia hienonnettuna
voita
vettä liemeksi
mustapippuria
suolaa
8-9 perunaa
1 pss porkkana-herne-paprikaseos
muutama loraus kuohukermaa
3-4 rkl viherpippurisulatejuustoa

Ohjeet

Kuumenna paistinpannu ja laita nokare voita. Ruskista käristysliha kevyesti sipulihakkeen kanssa.


Kaada seos kattilaan ja lisää vettä reilusti.


Anna kiehua n. 15 min. Lisää mustapippuria kokonaisena tai murskattuna sekä suolaa (ensin 2 tl, sitten lisää tarpeen mukaan).


Lisää perunalohkot ja vihannespakkaus. Kypsennä, kunnes perunat ovat puolikypsiä.


Suurusta keitto viherpippurisulatejuustolla ja lisää lopuksi vielä kerma. Keiton tulee muuttua valkoiseksi väriltään, liemen notkeaksi.


Kommentit

heltsu
Tämän keitto nautitaan lämpimän ruisleivän kanssa avotulen lähellä...

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.