Kesäinen keitto

Reseptiä katsottu 4 704 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 kpl uutta perunaa
2 kpl porkkanaa
½ kukkakaali
1 kpl kevätsipulia
1 dl herneitä
5 dl vettä
3 dl maitoa
1 rkl täysjyvävehnäjauhoja
1 tl suolaa
valkopippuria
raejuustoa
tuoretta basilikaa

Ohjeet

Pese, kuori ja paloittele perunat ja porkkanat, ota kukkakaalista kukintoja sekä pilko kevätsipuli. Kiehauta kattilassa 5dl suolalla maustettua vettä ja lisää perunat, porkkanat ja sipuli. Anna kiehua hetki, ja lisää sitten kukkakaalit sekä herneet. Anna keiton kiehua ja kasvisten kypsyä n. 10min, kunnes ovat puolikypsiä. Sekoita vehnäjauhot maitoon ja kaada keittoon hämmentäen. Hauduttele miedolla lämmöllä, kunnes kasvikset ovat täysin kypsiä, n. 10min. Mausta ripauksella valkopippuria. Tarkista maku, koristele basilikalla ja tarjoa raejuuston kera.


Kommentit