Lapin muorin keitto

Reseptiä katsottu 16 253 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
250 g poronkäristyslihaa (pakaste)
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
5 porkkanaa
1 palsternakka
7-8 perunaa
7 dl liha/kasvisliemi
250 g Viherpippuri-Koskenlaskija
1 dl kermaa
1 ps pakasteherneitä
2 dl persiljasilppua

Ohjeet

Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli, paista ja kuullota hetki, (älä polta sipulia).

Suikaloi kohmeinen poronkäristys ja paista kuumalla pannulla. Lisää pataan jossa jo sipulit. Kuori ja pilko paloiksi juurekset (porkkanat, palsternakka, perunat), lisää pataan ja  lisää myös kasvis- tai lihaliemi. Anna kiehua miedolla lämmöllä n 15 min.  

Lisää Viherpippuri-Koskenlaskija paloina, jatka kiehuttamista vielä n 10 min miedolla lämmöllä, lisää kerma. Viimeksi pieni pussi pakasteherneitä ja runsas persiljasilppu.


Kommentit

Ivonia
Maukas talven keitto, vielä hieman tuunattu lapin ukon keitto.

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.