Unkarilainen keitto

Reseptiä katsottu 12 601 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
600 g possunlihaa (meillä oli porsaanulkofilettä, tähän käy myös lapa tai etuselkä)
400 g naudanpaistia
3 yksikyntistä valkosipulia
1/2 mukulaselleriä
7 isohkoa perunaa
4 paprikaa
voita
paprikajauhetta
suolaa
1 1/2 l vettä
2 lihaliemikuutiota
400 g tomaattimurskaa
persiljaa

Ohjeet

Leikkaa liha pieniksi paloiksi

Kuori ja lohko sipuli ja valkosipuli

Kuori ja kuutioi mukulaselleri ja perunat

Pilko paprikat sopeviksi lohkoiksi

Kuumenna vesi kattilassa ja lisää 2 lihaliemikuutiota

Ruskista lihat pannulla ja mausta ruskistuessa paprikajauheella ja suolalla ja lisää lihaliemeen

Kuullota sipulia ja valkosipulia ja mausta nekin paprikajauheella ja lisää kattilaan

Lisää tomaattimurska

Mausta vielä paprikajauheella

Keitä miedolla lämmöllä hiljalleen poristen noin tunti kunnes liha on pehmeää

Lisää mukulaselleri ja jatka keittämistä noin 15 minuuttia

Lisää perunat sekä paprikat ja keitä noin 20 minuttia tai kunnes kaikki perunat ovat kypsiä

Mausta ja höystä valmis keitto tuoreella persiljalla

 

 


Kommentit

Skeppo
Nam! Alkuperäisen reseptin olen repäissyt irti Seuralehdestä numero 6 vuonna 2007. Tarjottiin tätä keittoa mun ja murun häissä 2007. Tykätään tästä keitosta ja Unkarista todella paljon... Alkuperäiseen keittoon tuli myös porkkanaa mutta se porkkana unohtui kaupan hyllylle ja eipä se porkkanattomuus keiton makua pahentanut laisinkaan. Nautaa sattui olemaan niin lisättiin myös sitä vaikka sitä alkuperäisessä reseptissä ei ollutkaan. Mutta näinhän sen pitäisi mennäkin että omien makumieltymysten mukaan voipi reseptejä vapaasti muokkailla! Hyvää ruokahalua! Jó étvágyat kívánok!