Mustikkakukko

Reseptiä katsottu 7 814 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 1 - 1,5 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200 g huoneenlämpöistä voita
alle 1 dl sokeria
3,5 dl ruisjauhoja
alle 1 tl leivinjauhetta
TÄYTE
400 g mustikoita
1 dl sokeria
0,5 dl perunajauhoja
TARJOILUUN
vaahtoutuvaa vaniljakastiketta tai vaniljajäätelöä

Ohjeet

Sulata mustikat.

Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi kreemiksi. Sekoita joukkoon ruisjauhot ja leivinjauhe.

Ota taikinasta 3/4 erilleen ja painele tiiviisti voidellun uunivuoan pohjalle ja reunoille. 

Sekoita sulaneet mustikat, sokeri ja perunajauhot ja kaada seos uunivuokaan pohjan päälle. 

Painele jäljelle jäänyt taikinan osa jauhotetun leivinpaperin päällä tasaiseksi ja kippaa kukon kanneksi. Kääntele taikinan reunat vielä kanteen kiinni tiiviisti.

Paista 200 asteessa uunin alaosassa noin 40 minuuttia. Anna hieman jäähtyä ja syö vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.


Kommentit

aromaticum
Parista hyvästä raaka-aineesta saa loihdittua ihanan herkuttelukokemuksen. Ja samalla tyhjättyä pakastinta edellisen vuoden marjasadosta :) Tähänhän voi tietysti käyttää myös vaikka puolukoita, silloin tosin kannattaa sokerin määrää hieman lisätä.