Mustikkakukko

Reseptiä katsottu 24 162 kertaa
5 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
125 g voita
1/2 dl sokeria
1 1/2 dl ruisjauhoja
1 dl ohra- tai vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
täyte
1/2 l mustikoita (tai 2 dl survosta)
1/2 dl sokeria
2 rkl perunajauhoja

Ohjeet

Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. 

Voitele uunivuoka (satsi on aika pieni, joten käytä jotain perus piirakkavuokaa pienempää). Painele 1/3 taikinasta vuoan pohjalle ja reunoille. Taikina on aika takertuvaista, jauhota taikinan pintaa ja käsiä tarpeen mukaan ruisjauhoilla.

Sekoita sokeri ja perunajauho mustikoihin ja levitä täyte pohjan päälle. Peitä lopulla taikinalla (olen muovannut käsissä pieniä "lättyjä" ja asetellut niitä siihen päälle), paista 200 asteessa n. 30 minuuttia.

Tarjoa vaniljakastikkeen ja tuoreiden mustikoiden kanssa.

 


Kommentit

neulanen
Ei ole tullut ostettua ohrajauhoja, joten olen aina käyttänyt niiden tilalla vehnäjauhoja, saattaa olla että ne oikeat jauhot vaikuttaisivat lopputulokseen, ei olisi esim. niin takertuvaista. Pitäisi muistaa testata joskus.