Lapinkeitto

5 annosta 30 - 60 min

Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

Mausteet:
7 dl	maitoa
10 kpl	keskikokoisia perunoita
500 g	poronkäristyslihoja, esim. pakasteena
1 kpl	porkkanoita
1 pss	pakastekeittojuureksia
1 kpl	sipuleita
1 pkt	leipäjuustoa (200-300g)
	voita paistamiseen
5 kpl	maustepippureita
10 kpl	mustapippureita
1 tl	suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tarvitset 3 litran kattilan.

1. Pilko sipulit ja kuullota kattilassa. Lisää sitten kuoritut ja pilkotut perunat ja porkkanat, suola sekä mausteet. Laita vettä sen verran että peittyvät. Keittele hetki.

2. Paista jäiset poronlihat pannulla voissa. Lisää ne sitten keittoon.

3. Kun juurekset alkaa olla pehmeitä, lisää maito ja kuutioitu leipäjuusto (1cm x 1cm). Kuumenna sen verran vielä, että juustot hieman pehmenevät ja maito kuumenee, mutta ei kiehu.

Tällä ohjeella tulee ruokaisa keitto, melko vähälieminen. Lisää maitoa jos haluat lisää lientä.