Lapinkeitto

Reseptiä katsottu 6 509 kertaa
5 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
7 dl maitoa
10 kpl keskikokoisia perunoita
500 g poronkäristyslihoja, esim. pakasteena
1 kpl porkkanoita
1 pss pakastekeittojuureksia
1 kpl sipuleita
1 pkt leipäjuustoa (200-300g)
voita paistamiseen
Mausteet:
5 kpl maustepippureita
10 kpl mustapippureita
1 tl suolaa

Ohjeet

Tarvitset 3 litran kattilan.

 

1. Pilko sipulit ja kuullota kattilassa. Lisää sitten kuoritut ja pilkotut perunat ja porkkanat, suola sekä mausteet. Laita vettä sen verran että peittyvät. Keittele hetki.

2. Paista jäiset poronlihat pannulla voissa. Lisää ne sitten keittoon.

3. Kun juurekset alkaa olla pehmeitä, lisää maito ja kuutioitu leipäjuusto (1cm x 1cm). Kuumenna sen verran vielä, että juustot hieman pehmenevät ja maito kuumenee, mutta ei kiehu.

 

Tällä ohjeella tulee ruokaisa keitto, melko vähälieminen. Lisää maitoa jos haluat lisää lientä.


Kommentit