Poronkäristystä modernimmin ja ilman perunaa

Reseptiä katsottu 1 832 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Käristys
500 g Poronkäristyslihaa
1 iso Sipuli
50 g Voita paistamiseen
1 tl Suolaa
Makaronit
200 g Makaroneja
1 kpl Lihaliemikuutio

Ohjeet

  1. Kohmeinen käristys ruskistetaan pilkotun sipulin kanssa ensin pannulla reilussa voissa ja lisätään siihen suola ja mahdolliset muut mausteet
  2. Kaadetaan käristys kannelliseen vuokaan ja vettä sekaan niin että lähes peittyy
  3. Tämä sitten uunissa 150 asteessa n. pari tuntia pari kertaa välillä hämmentäen
  4. Keitetään loppusalla makaronit väljässä vedessä kera lihaliemikuution, mutta jätetään ne hiukan raaoiksi
  5. Kaadetaan käristys liemineen uudelleen pannulle ja laitetaan sekaan valutetut makaronit. Höyräytetään vesi pois ja nautitaan heti. Makaronit kypsyvät tuossa loppuun ja imevät samalla makua siitä höyrystyvästä liemestä

Kommentit

pasire
Tässä maukas resepti perunaa vieroksuvalle tai joka muuten haluaa käristykseen vaihtelua.