chorizokeitto

Name: chorizokeitto
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 100g chorizo makkaraa; 1purkki (70g) tomaattipyrettä; 2tl paprikajauhetta; 1 palsternakka (pieneksi kuutioituna); 3 porkkanaa (pieneksi kuutioituna); pala purjoa (pieneksi silputtuna); 1dl punaviiniä; pala kaalia (pieneksi silputtuna); 1l tomaattimehua; 2 paprikaa (kuutioituna); 1 kasvisliemikuutio (tai lihafondia); 1rkl sokeria; 1rkl balsamietikkaa; 1tölkki paseerattua tomaattia; chiliä maun mukaan; 6 valkosipulin kynttä murskattuna; mustapippuria myllystä; reilusti lopuksi tuoretta basilikaa; himalajansuolaa maun mukaan

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Keitot Gluteeniton Kananmunaton Maidoton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

100 g	chorizo makkaraa
1 purkki	(70g) tomaattipyrettä
2 tl	paprikajauhetta
1	palsternakka (pieneksi kuutioituna)
3	porkkanaa (pieneksi kuutioituna)
pala	purjoa (pieneksi silputtuna)
1 dl	punaviiniä
pala	kaalia (pieneksi silputtuna)
1 l	tomaattimehua
2	paprikaa (kuutioituna)
1	kasvisliemikuutio (tai lihafondia)
1 rkl	sokeria
1 rkl	balsamietikkaa
1 tölkki	paseerattua tomaattia
	chiliä maun mukaan
6	valkosipulin kynttä murskattuna
	mustapippuria myllystä
reilusti	lopuksi tuoretta basilikaa
	himalajansuolaa maun mukaan

Valmistusohjeet

Kuutioi makkarat ja kasvikset. Paahda paprikoihin väriä kuumassa uunissa. Laita makkarat kuumaan pataan ja tilkkan oliiviöljyä, lisää paprikajauhe ja pyree, sekoittele hetki. Lisää kuutioidut kasvikset ja sokeri, sekoittele hetki. Lisää punaviini, balsamietikka, paahtuneet paprikat sitten tomaattimehu ja paseerattu tomaatti. Lisää mausteet. Jos on liian sakeaa lisää vettä. Anna kiehua hiljalleen n. 30 min. Tarkista maku. Lisää lopuksi silputtu tuore basilika. (Oregano käy myös).