3 925

Kauraleipä

Leivät ja sämpylät Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

2 dl	vettä
3 dl	maitoa
4 dl	kaurahiutaleita
7-10 dl	vehnäjauhoja
1 dl	piimää
20-25 g	voita
1/2 ps	kuivahiivaa
1 1/2 tl	suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

lämmitä maito ja vesi hiukan yli kädenlämpöiseks, lisää hiiva, suola kaurahiutaleet sekä osa jauhoista. lisää piimä taikinaan sekä voi. jätä taikina suhkot löysäksi ja anna nousta 30minuutista tuntiin liinan alla (mitä pidempää antaa nousta sitä kuohkeampi leipä.) levitä jauhoja pöydälle (ihan reippaalla kädellä, jottei taikina tartu pöytään kiinni). kaada taikina jauhojen päälle ja ripottele jauhoja taikinan päälle viellä, veivaa taikinaa jauhoja lisäten. (suhkot kiinteäksi palluraksi). muotoile ja nosta pellille ja anna levatä siinä noin.10-15min. viillä veitsellä viillot leivän pintaan ja voitele maidolla. koristele leipä vielä ripottelemalla kaurahiutaleita päälle ja paista 175-200 asteessa uunin keskitasolla. (leipä on kypsä, kun leivän pinta on tummahko muttei palanut.)

nosta uunista ja anna jäähtyä liinan alla.

(lisä makua leipään saat lisäämällä 3-4tl valkosipulijauhetta) :b