Kuhaa valkoviiniparmesankastikkeessa

Reseptiä katsottu 4 720 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
kuhafileitä
ruisjauhoja, suolaa
voita paistamiseen
Kastike
2 dl kermaa
2 dl valkoviiniä
1 dl parmesanraastetta
2 kpl munankeltuaista
sitruunamehua
kurkumaa, mustapippuria, tilliä, suolaa

Ohjeet

Laita kattilaan kerma ja valkoviini ja kiehuttele miedolla lämmöllä, lisää sitruunamehua, parmesanraaste ja mausteet. Sekoita lopussa munankeltuaiset saostamaan kastiketta.

Leivitä kuhafileet ruisjauhoissa, joihin on lisätty suola, paista voissa pannulla.

Tarjoa perunoiden kera, myös parsa sopii hyvin kastikkeen kanssa.

Kalaksi käy erinomaisesti myös ahvenfileet ja munan voi jättää halutessaan kastikkeesta pois.

 

 


Kommentit