Kuhaa purjokastikkeella

Reseptiä katsottu 18 131 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kpl iso kuhafile tai kaksi pientä filettä
puikulaperunoita
kastike
100 gr katkarapuja
10 cm purjoa
tilliä
2 dl 15 prosenttista valion kermaa
1 rl harissaa tai pippurisekoitusta
muskottia
3 rl voita tai oivariinia

Ohjeet

Laita perunat kiehumaan. Laita voi kattilaan ja lisää silputtu purjo, tilli ja valkosipuli.

Freesaa niitä hetki ja lisää kerma ja mausteet. Anna kastikkeen poreilla ja paista kuha paistinpannulla kypsäksi. Ripauta kypsän kalan päälle merisuolaa tai sormisuolaa.

Lisää jäiset katkaravut kastikkeeseen ja ripauta vähän muskottia joukkoon. Anna muhia vielä niin kauan kun saat perunat ja kalan valmiiksi lautaselle. Kaada kastike perunoiden ja kalan päälle.

Tarjoile rukolan tai rapean salaatin kera


Kommentit

maitzo
Purjokastike sopii hyvin kuhalle. Muskotti ja katkaravut antavat ruualle hienostuneen aromin.

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.