Ruispatonki jossa on itua

Reseptiä katsottu 4 347 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 dl vettä
1,5 tl suolaa
2 rkl hunajaa
1 ps 11g kuivahiivaa
1 dl ituja minulla vehnäituja
4 dl ruisjauhoa
6 dl hiivaleipäjauhoa
0,5 dl neitoöljyä
3-4 dl vehnäjauhoa
täytteeksi:
valkosipulivoita
paprikaa
paprikajauhetta
Oreganoa
timjamia
neitoöljyä

Ohjeet

Lämmitä vesi 42 asteiseksi. Sekoita joukkoon suola ja hunaja ja idut ja ruisjauhoihin sekoitettu hiiva.

Lisää hiivaleipäjauhot alustaen taikinaa. Lisää sitten öljy ja vehnäjauhoa kunnes taikina on kimmoisaa.

Kohota taikinaa ainakin puoli tuntia, kaksinkertaiseksi.

Jaa taikina kolmeen osaan ja kauli osat suorakaiteen muotoiseksi levyiksi.

Jos haluat mausta levyjä esim näin.

1. patonki, valkosipulivoita ja oreganoa

2. patonki, valkosipulivoita paprikajauhetta ja paprikaa

3. patonki, neitoöljyä ja timjamia

Rullaa levyt vähän vinottain ja voitele munalla. koristele hiutaleilla.

Anna kohota tai laita kylmään uuniin ja 200 astetta.

Kylmään uuniin kun laitoin paisto aika oli 25min.


Kommentit

Lynx
Patonkia kolmeen makuun!