Kalkkunaleipä

30 - 60 min

Leivät ja sämpylät Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

leipä
50 g	hiivaa
5 dl	maitoa, kädenlämpöistä
2 tl	suolaa
3 dl	grahamjauhoja
2 kpl	porkkanaa
9-11 dl	vehnäjauhoja
päälle kurpitsan- tai auringonkukansiemeniä
leivän väliin
kalkkunaa
kaali-bataatti raastetta
(päälle vähän öljyä)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Leipä

Laita uuni lämpeämään 230 C

-Liuota hiiva kulhossa kädenlämpöiseen maitoon

-Lisää suola ja grahamjauhot. Sekoita ja anna seoksen levätä sen aikaa kun kuorit ja raastat porkkanat

-Lisää porkkanaraaste ja vehnäjauhot, vähän kerrallaan. Alusta taikinaa hetki ja anna sen sitten kohota leivinliinan alla 45 min.

-Nosta taikina jauhotetulle leivinalustalle ja jaa se 6-8 osaan. Muotoile paloista pyöreitä/neliöitä leipiä.Laita leivät leivinpaperilla päällystetylle pellille ja anna kohota liinan alla 30 min. Voitele leivät vedellä ja ripottele kurpitsan- tai auringonkukanseimeniä päälle.

-Paista leipiä uunin alatasolla 15-17 min.

Kun paistat leipiä, paista samalla kalkkuna fileet pannulla. Mauta maun mukaan. Raasta kaali ja bataatti. Sekoita.

-Kun leivät tulevat uunista leikkaa leipä kahtia ja täytä kalkkunalla ja kaali-bataatti raasteella.