Yrttiset Lihapullat

Reseptiä katsottu 4 769 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
600 g sika-nautajauhelihaa
2 palaa vaaleaa muutaman päivän vanhaa leipää ilman kuorta, n.2-3dl
1-2 dl tuoretta persiljasilppua
2-3 dl parmesan(tyyppistä)raastetta
1 kpl valkosipulinkynsi
2-3 rkl basilikapakastetta (findus, tuorebasilikaa n.1dl)
3 kpl kananmunia
maitoa leivän pehmentämiseen, suolaa, mustapippuria, (oliivi-)öljyä paistamiseen

Ohjeet

Ota leivästä kuoret pois ja revi se kulhoon, kaada päälle maitoa ja jätä pehmentymään, saa mennä aivan \'veteläksi\'.

Silppua persilja ja viipaloi kuorittu valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.

Puristele leivästä maidot pois, lisää kulhoon jauheliha ja mausteet, parmesan ja munat. Sekoita kaikki aineet käsillä hyvin-> niin ettei jää leipäkökköjä ja yrtit sekä parmesan sekoittuvat tasaisesti koko massaan.

Kuumenna öljy pannulla ja pyörittele siihen massasta pullat. Öljyä saa olla ihan reippaastikin. Paista pullat kypsiksi ja lisää tomaattikastikkeen joukkoon ja tarjoa spagetin/pastan kera.

Voit halutessasi paistaa pullat myös uunissa, 225C noin 10 min. Huomioi että pullat eivät ole silloin välttämättä niin tiiviitä vaan saattavat hajota kastikkeeseen joten suosittelisin uunipullien tarjoamista erikseen :)

Tomaattikastike on oheen linkitettynä. Ohjeesta tuli noin 30 pullaa ja jopa meiltä jäi seuraavalle päivälle syötävää eli pullat ovat aika täyttäviä pastan kera! Mahtava vierasruoka illanistujaisiin.


Kommentit

Taskuvenus
Tämä on toinen variaatio Italialaisista lihapullista ja täytyy sanoa etten tiedä kumpi on parempaa... :)