Rouheat porkkanasämpylät

Reseptiä katsottu 17 814 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 dl kevytmaitoa
50 g hiivaa (tai 2 rkl kuivahiivaa)
½ dl öljyä
1-2 tl suolaa
(2 rkl siirappia)
dl porkkanaa raastettuna hienoksi
2 rkl seesaminsiemeniä
2 rkl kuorittuja auringonkukansiemeniä
dl kaurahiutaleita
1 dl kauraleseitä
1 dl grahamjauhoja
1 dl vehnäjauhoja
8 dl sämpyläjauhoja
Voiteluun
kananmuna ja tilkka maitoa
Pinnalle
Seesaminsiemeniä tai kaurahiutaleita

Ohjeet

1. Raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Lämmitä maito kattilassa kädenlämpöiseksi ja kaada kulhoon. Liota maitoon hiiva. Lisää öljy ja suola (sekä siirappi, jos käytät). Lisää porkkanaraaste, siemenet, kaurahiutaleet ja -leseet ja osa jauhoista ja sekoita hyvin. Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa taikina kimmoisan pehmeäksi. Anna taikinan kohota lämpimässä noin 30 minuuttia.[/p] 2. Vaivaa taikinasta jauhoitetulla alustalla tanko ja jaa se noin 25-28 osaan. Pyörittele paloista pyöreitä palloja ja laita ne uunipellille leivinpaperille kohoamaan liinan alle n. 5-10 minuutiksi. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.[/p] 3. Voitele sämpylät kananmunalla ja ripottele pinnalle hieman seesaminsiemeniä (tai kaurahiutaleita). Paista sämpylöitä 200 asteessa uunin keskitasolla noin 12-15 minuuttia kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.[/p]

Kommentit