Gluteeniton pizzapulla

Reseptiä katsottu 1 540 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 Vettä
2 tl Kuivahiivaa
2 Rkl Oliiviöljyä
0,5 tl Suolaa
2,5 dl Viljatuotteen gluteenitonta pulla-jauhoseosta
1 dl Semper tummaa jauhoseosta
Tomaattikastike
70 g (pieni prk) Tomaattisosetta
250 g Tomaattimurskaa(mutti)
2 rkl Pizzamaustetta
Täyte
0,5 Pkt Pekonia
400 g Naudan jauhelihaa
Mustapippuria, suolaa, paprikajauhe
400 g Ruohosipuli tuorejuustoa
Muita
100 g Salaattijuustoa
100 g Juustoraastetta

Ohjeet

1. Pizzapohja(kaulittava) :

Lämmitä vesi 42° ja sekoita siihen kuivahiiva vispilällä. Lisää öljy ja suola. Lisää jauhot vähitellen kädellä vaivaten ja alusta tasaiseksi. Anna pohjan kohota lämpimässä ja vedottomassa paikassa n. 30min.

Sekoita tomaattikastikkeen ainekset sekaisin. 

 

Täyte:

Paista pekoni rapeaksi pannulla, nosta talouspaperin päälle jotta ylimääräinen rasva lähtee pois. Anna jäähtyä. Leikkaa pieniksi paloiksi.

Paista jauheliha pannulla ja lisää mausteet. Anna Jäähtyä.

Sekoita kulhossa sekaisin tuorejuusto, pekoni ja jauheliha.

Laita jääkaappiin hetkeksi. 

---

Kauli kohonnut taikina leivinpaperin päällä jauhojen kanssa n. 30*40cm suorakaiteen muotoon. 

Levitä taikinalevyn päälle :

1. Tomaattikastike

2. Jauheliha-pekoniseos

3. Murusteltu salaattijuusto

4. Hieman juustoraastetta

Rullaa levy pötkyläksi(😆) leivinpaperia hyväksi käyttäen. Leikkaa rulla sahateräisellä veitsellä n. 2-3cm paksuisiksi paloiksi. Aseta palat pullavuokaan. Lisää päälle juustoraastetta. 

Paista 250° keskitasolla n. 12-15min.

 


Kommentit