Kaalilaatikko karitsasta ja sienistä

Reseptiä katsottu 3 932 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
metsäsieniä (kanttarelli, suppilovahvero, mustatorvisieni)
1 rkl ruokaÖljyÄ
1 kpl suikaloitu pieni kaali
1 rkl teriaki kastike
2 rkl voita
1 kpl silputtu sipuli
400 g karitsan jauhelihaa
0,5 kpl mustapekkajuustoa
2 tl suolaa
0,5 tl rouhittua mustapippuria
0,5 tl rakuunaa
0,5 tl lammasmausteseosta (jos saatavilla)
2 dl ruokakermaa
2 kpl kananmunia
2 rkl siirappia

Ohjeet

Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen.

Silppua sienet ja laita kuivalle pannulle.  Anna hautua, kunnes neste on irronnut ja haihtunut.

Laita suikaloitu kaali wok pannuun paahtumaan ruokaöljyn ja teriaki kastikkeen kanssa siksi aikaa kun valmistat jauhelihan.

Kuullota silputtu sipuli paistinpannulla. Lisää karitsan jauheliha ja anna ruskistua. Lisää mustapekka juusto. Mausta suolalla, pippurilla, rakuunalla ja lammasmausteella.

Odotellessa sekoita kulhossa kerma, kananmunat ja siirappi. Mausta suolalla ja pippurilla.

Sekoita jauheliha esikypsytetyn kaalin kanssa. Maistele ja maustele.

Ala kasaamaan uunivuokaan niin, että kaadat välillä kermaseosta mukaan, että sekoittuu tasaisesti.

Kypsennä uunissa 30-40 min, riippuen miten kypsäksi kaali ehti wok pannussa kypsyä.

Nauti punaviinin kera.


Kommentit

Makumatkailija
Reseptini numero 2. Karitsan jauheliha ja kaali ne vain hyvin yhteen sopii. Ja lisäksi ripaus makeutta siirapista ja/tai teriaki kastikkeesta. Ja siinä se on. Lisäksi olisin laittanut paksoita, mutta sitä ei ollut nyt saatavilla. Periaatteessa kaalin voisi varmaan korvata sillä kokonaan tai lisätä vaikka porkkanaa sen kanssa. Kokeilut jatkuu...