Kaalilaatikko

Reseptiä katsottu 40 657 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg kaalta (pieni kokonainen tai isosta puolet)
5 dl kasvislientä (kuutiosta tai kaalin keitinlientä)
1 1/2 dl ohrasuurimoita (rikottuja)
400 g jauhelihaa
1 sipuli
1 kynsi valkosipulia
1 rkl rypsiöljyä
1 tl suolaa
ripaus rouhittua mustapippuria
2-3 rkl voita
1 tl suolaa
valkopippuria (jauhettua)
maustepippuria (jauhettua)
2 rkl siirappia
2 tl meiramia (kuivattu)
2 dl kermaa
3 dl kasvislientä (kuutiosta tai kaalin keitinlientä)
vuoan voiteluun voita
tarjoiluun
puolukkahillo

Ohjeet

Keitä ohrasuurimot kasvisliemessä kypsäksi. Ohrasuurimoista riippuen ne kypsyvät noin 20 minuutissa. Valuta ylimääräinen neste pois, mikäli sitä jää. Kuori ja silppua sipulit. Kuullota sipuli öljyisessä pannussa ja ruskista siinä myös jauheliha. Mausta mustapippurilla ja suolalla.

Suikaloi kaali ja paista se voissa pehmeäksi. Mausta kaali pippureilla, siirapilla ja suolalla. Sekoita ohrasuurimot, jauheliha ja kaali. Laita seos voideltuun tilavaan uunivuokaan. Kaada päälle kerma ja kasvisliemi.

Uuni lämpenemään 175 asteeseen. Hauduta kaalilaatiokkoa uunin keskitasolla noin tunnin ajan.

Tarjoile puolukkahillon kanssa.

Vinkki: Mikäli käytät isoa ja kokonaista kaalta, siitä voi keittää isossa kattilassa päällimmäiset lehdet irti kaalikääryleitä varten (10 kpl). Loput kaalesta pilkotaan kaalilaatikkoa varten. Kaalin keitinliemen voi maustaa kasvisliemikuutiolla ja käyttää laatikon teossa.


Kommentit