Myskikurpitsakeitto

Reseptiä katsottu 54 994 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
25 g voita
1 kpl sipuli silputtuna
1 kg myskikurpitsa paloiteltuna
1-2 kynsi valkosipulia murskattuna
1 kpl kasvisliemikuutio tai -hyytelö
0,5 rkl hunajaa
2 cm chilipalkoa
2 rkl limen mehua
1 tl suolaa
1 tl kurkumaa
1 tl jauhettua inkivääri (tai tuoretta inkivääriä)
1 tl garam masalaa
0,5 tl jauhettua korianteria
800 ml vettä

Ohjeet

Itse teen keiton keittävässä blenderissä alusta loppuun saakka, mutta onnistuu varmasti kattilassakin.

Sulata voi keittävässä blenderissä ja kuullota silputtu sipuli. Kuori ja paloittele myskikurpitsa. Sekoita mausteet kupissa. Lisää mausteet voin ja sipulin sekaan ja anna hautua pari minuuttia. Lisää loput aineet ja anna hautua n. 30 min. Soseuta.

Koristele annos lautasella balsamikokastikkeella.

 


Kommentit

Makumatkailija
Reseptini numero 1. Ihanan värinen keitto. Hyvin soseutettuna samettisen pehmeä. Seuraavaksi kokeilen lisätä hiukan kookosmaitoa tai omenaa.